

A C H T U N G!
Tante kaethes
Geschmacksexplosionen

Mittagsmahlzeit à la carte
KW 48 & KW 49 I DI -FR (ausgenommen Feiertage)
AUS DER SUPPENKÜCHE
jede Suppe € 3,90
Kaspressknödelsuppe
Brokkolischaumsuppe
> Räucherlachsstreifen
VORSPEISE € 13,90
Beef Tartare
> Zwiebelmarmelade I Karpernbeeren I Bäckertoast
kaethes HAUPTGERICHTE
jedes Hauptgericht € 12,90
Bratl in der Rein
> Serviettenknödel I warmer Speckkrautsalat I Natursaft’l
„Der Klassiker“ kaethes Backhendlsalat
> Gebackene Freiland Hühnerbruststreifen I Vogerlsalat I Kartoffelsalat I Hausdressing I Kernöl I Kürbiskerne
Veganes Shakshuka
> Kichererbsen I lauwarmes Rosmarin-Foccacia
Lachsforellenfilet
> mediterranes Risotto I Rucola
Tiroler Gröstl
> Spigelei I Gurkerl
Rote Rüben Risotto
> Spinatsalat I Limettenschaum
Gemischter Beilagensalat! – € 3,90
> Blattsalate I Sprossen I Gurke I Tomate I Kräuter
SÜSSES MITTAGSFINALE
jedes Dessert € 4,50
Apfelstrudel
> Vanillesauce
Nougatknödel
> Haselnussbrösel I Glühweinkirschen
KAETHES EMPFEHLUNG
Frische Kuchen aus unserer Vitrine!

kaethe LIEBT DAS VORSPIEL
Beef Tatar vom Premium Rind
> Rauchsalzbutter I Zwiebelmarmelade I Bäckertoast
Vitello Tonnato
> Tante kaethe Style
Vegetarisches Tatar
> Cous Cous I gegrillter Hokkaido I Ras el Hanout I Stunden Ei

AUS kaethes SUPPENKÜCHE – MACH JETZT NICHT DEN KASPER …
Klare Rinderkraftsuppe
> Gemüse I Maggikraut I Schnittlauch
wahlweise mit …
> gebackenem Leberknödel
> Frittaten
> Grießnockerl
Andalusische Fischsuppe
> Kräuterbrotchips I Safran I Limette
Rote Linsen-Kürbissuppe
> Sesam Öl I schwarzer Sesam I Kürbisknödel

DIE TANTE SAGT: „DA HABEN WIR DEN SALAT„
Vitamin Bowl „Der Beilagensalat“
> Blattsalat I Kräuter I Radischen I Sprossen I Gurke I Kirschtomaten
Der Klassiker „kaethes Backhendlsalat“
> Gebackene Freiland Hühnerbruststreifen I Vogerlsalat I Kartoffelsalat I Hausdressing I Kernöl I Kürbiskerne
„Feel good“ Spinat Salat (vegan)
> Baby Spinat & Mangold-Fenchel I Heidelbeeren I Kurkuma-Birne I Limetten-Dressing

kaethe RUFT … HOW MUCH IS THE FISH?
kaethes ganze Forelle
> Erdäpfel-Gemüsegröstl
Fish & Chips
> Steak Fitters I kaethes Sauce Tartare
Knuspriger Tintenfisch
> Ratatouille I gegrillte Polentaschnitte

kaethes GAUMENGOALS – LET’S FEEL GOOD
Rinderfiletsteak
> kurz angeräuchert I im Kräutermantel I Kartoffelgratin I Gemüse I Jus
Trüffelcapelacci
> Trüffelschaum I Lauch I frischer Trüffel
Veganes Shakshuka (vegan)
> Kichererbsen I lauwarmes Rosmarin Foccacia

TYPISCH kaethe! – DIE WIRTSHAUSKLASSIKER
kaethes Wiener Schnitzel
> vom Duroc Schwein I Petersilienerdäpfel I Zitrone I Preiselbeere
Gekochtes Prime Beef
> Erdäpfelschmarrn I Semmelkrenn I Cremespinat
Gratinierte Schinkenrahmfleckerl
> Bergkäse I Schnittlauch

SÜSSE kaethe – FÜHRE MICH JETZT IN VERSUCHUNG
Hausgemachte Topfenknödel
> Mandel-Haselnussbrösel I Apfel-Zimtragout
Flaumiger Kaiserschmarrn
> Zwetschkenröster (glutenfrei od. laktosefrei möglich)
Die süsse Überraschung
> Tante kaethe liebt sie – lass dich überraschen!